Si Manis Ayam Bakar Khas Rumah Kayu

TANGERANG,SNOL— Makan siang anda akan semakin mak nyooos bersama menu favorit asam manis ayam bakar. Di Taman Makan Rumah Kayu Kabupaten Tangerang, menu satu ini membuat selera makan semakin menggoda.

Olahan ayam kampung yang menggiurkan ini, sebelumnya direbus dengan bumbu rempah-rempah yang dirahasiakan si pemilik rumah makan. Setelah itu, ditusuk menggunakan bambu masing-masing bagian tubuh ayam yang sudah dipotong empat.

Lalu, dibakar setengah matang. Setelah itu, dicelupkan ke dalam saus madu dan dibakar kembali. Manisnya madu dan pedas sausnya sudah terasa saat dikunyah.

Meski belum dicampur dengan sambal kecap andalan Rumah Kayu ini, rasa pedasnya sudah terasa di lidah. Selain itu, daging ayam kampung sangat empuk dan lembut. Rasa rempah-rempah meresap sampai ke dalam daging.

Untuk sambalnya, sang juru masak menambahkan sambal kecap di samping sajian ayam bakar ini. Dalam seporsi sambal, ditambah irisan bawang, tomat, dan cabai rawit mentah, sangat pas ketika menyatu di dalam lidah penikmatnya.

Diungkapkan Hendri Supriadi salah seorang pelayan rumah makan, proses pembakaran dilakukan sampai berkali-kali. Hingga dipastikan kalau olahan ayam kampung ini benar-benar matang. “Sampai tiga kali tahap pemanggangannya, biar bumbunya meresap hingga kedalam daging,” katanya.

Untuk menyantap menu istimewa ini, ternyata tidak seberapa mahal. Cukup mengeluarkan Rp 19.500 per potong, sudah bisa menyantapnya dengan puas. Bahkan, bebas memilih bagian potongan ayam sesuai keinginan.

Selain itu, Taman Santap Rumah Kayu ini, memberikan fasilitas yang pas banget saat santap makan siang bersama keluarga. Area yang luas dan disediakan taman bermain untuk anak-anak.

“Suasana nyaman banget luas dan megah, cocok buat keluarga dan acara pertemuan,” ujar Hendri. (widiawati/pramita)