Maru Set, Nikmatnya Hangat

MENU masakan Jepang saat ini semakin popular di dunia kuliner tanah air, terutama Tangerang. Di Tangerang, kita bisa dengan mudah menjumpai restoran yang mengusung olahan kuliner Negeri Matahari Terbit itu.
Kuliner Jepang memang terkenal dengan kesegaran bahan dan rasa yang orisinil. Tidak heran jika banyak lidah yang jatuh cinta, terlebih di Tangerang ini banyak penduduk yang notabene adalah kalangan ekspatriat yang berasal dari negara-negara Asia Timur. Sehingga wajar saja jika restoran Jepang tumbuh subur.
Salah satu restoran yang menghadirkan masakan Jepang itu adalah Maru Dinning yang berada di Supermall Karawaci. Di restoran ini kita tidak hanya bisa mencicipi kuliner Jepang saja, tetapi sekaligus kita bisa melihat proses pembuatannya. Karena restoran ini memiliki konsep open kitchen.
Konsep open kitchen sangat mendukung, sebab para pengunjung duduk mengelilingi meja pemanggang sambil melihat sang koki beraksi mempertontonkan atraksinya memasak bahan makanan di atas meja pemanggang.
Menurut Manager Maru Dinning, Yurina, konsep open kitchen  tersebut sengaja diambil untuk menarik lebih banyak pengunjung ke restoran yang baru dibuka 3 bulan lalu ini. “Dengan Live Teppan Atraction para pengunjung selain bisa melihat proses pembuatan, juga bisa memeriksa langsung kesegaran bahan baku makanan yang disajikan,” jelas Yurina.
Live Teppan Atraction yang disajikan walaupun berada di dalam mal namun standardnya sama dengan yang ada di restoran kelas atas. Terlebih chief-chiefnya juga sengaja didatangkan dari salah satu hotel mewah yang ada di Jakarta.
Selain itu menurut Yurina penyajian Teppan runutannya sesuai dengan tradisi Jepang, sehingga para pengunjung bisa merasakan seperti berada di Jepang.
Yurina mengatakan untuk Live Teppan Atraction ini, para pengunjung bisa memilih 3 set makanan yang disajikan mulai Goodzilla Set, Maru Set atau  Tsunami Set.
Namun jika dianggap kurang, para pengunjung pun bisa menambahnya dengan 9 menu additional. Yurina mengatakan, untuk harga menu-menu yang ada di Live Teppan Atraction tersebut walaupun sekelas dengan restoran yang ada di hotel kelas atas, namun harga yang ditawarkannya masih tetap terjangkau yakni mulai Rp 58 ribu hingga Rp 65 ribu saja per setnya.
Untuk Goodzilla Set dijual dengan harga Rp 58 ribu. Para pengunjung dapat menikmati 100 gram rib eye beef, 150 gram chicken, mixed vegetables, miso soup dan steamed/ fread rice.
Bukan hanya konsep penyajiannya saja yang menarik, tetapi dari sudut   pandang interior Maru Dinning patut menjadi referensi tempat makan nyaman. Nuansa kayu yang merupakan khas Jepang menghiasai seluruh ruangan dibalut dengan cat warna krem, serta sofa orange agar para pelanggan betah.
Untuk tempat menyatap hidangan sendiri, resto ini bisa memilih sesuai keinginannya. Pengunjung bisa duduk di kursi atau duduk lesehan seperti restoran Jepang pada umumnya. “Kami siapkan aneka tempat yang diinginkan oleh pengunjung, tergantung keinginannya,” jelas Yurina manager resto tersebut.
Yurina mengatakan, restoran yang dikelolannya ini didesain bagi keluarga. Sehingga para pengunjung bisa mengajak seluruh anggota keluarganya untuk menikmati aneka menu yang disajikan.
Selain aneka hidangan utama di Maru Dinning ini disajikan pula aneka appetizers nikmat seperti es krim. Selain itu, di resto ini juga disiapkan aneka minuman yang bisa menyegarkan, termasuk menjual Sake yang merupakan minuman khas negeri Jepang ini. “Sake merupakan salah satu minuman favorit di sini, terutama dinikmati oleh para ekspatriat yang berasal dari Asia Timur atau Eropa,” jelasnya.
Restoran ini untuk makanan sendiri disediakan dengan campuran Rum atau Anggur. Hal itu sesuai dengan kebiasaan orang Jepang mengolah makanan.  Namun begitu, jika para pelanggan tidak menyukainya bisa meminta kepada pelayan untuk tidak menambahkan rum.(hendra/susilo)