Serunya Aksi Bartender Membuat Botol Akrobat

Melakukan gerakan mix solo giest, flairing, dan shake berbagai campuran minuman ala bartender, ternyata bisa juga dijadikan kompetisi. Penilaiannya pun cukup mudah, dalam waktu enam menit, peserta yang berasal dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) dari seluruh Indonesia itu dituntut untuk menciptakan minuman yang segar cita rasanya.
Seperti yang dilakukan Viki Lee, mahasiswa STP Bina Nusantara (Binus), dengan minuman cita rasa Asianya, dia mencoba membuat minuman segar dari buah blueberry.
Dengan lincahnya, dia melempar botol minuman dan gelas shake khas bartender melayang ke udara. Sontak aksi ini langsung membuat sorak sorai penonton yang berada di depan panggung utama.
Hanya dalam waktu enam menit, minuman bercita rasa blueberry-nya itu sudah bisa dihidangkan untuk juri. Selain Viki Lee, ada belasan peserta bartender competition yang melakukan aksi mereka.
Tidak tanggung-tanggung, panitia pun memilih Wawan Kurniawan selaku World Flairing Acociation (WFO) sebagai juri inti. “Selain aksi para bartender dari perwakilan STP se Indonesia ini, masih banyak kompetisi menarik lainnya,” ujar Kartika Mulapetera, selaku Ketua Pelaksana  HOSPITOUR 2012 Hospitality and Tourism.
Berbagai kompetisi yang diselenggarakan Sekolah Tinggi Pariwisata Pelita Harapan (STPPH) itu, diakui Kartika ternyata untuk kepentingan penilaian teman-temannya di semester lima. Dengan mengangkat tema Touch of Asia, serangkaian kegiatan itupun mengangkat hasil kuliner dan pariwisata di Asia, termasuk Indonesia.
“Kita juga menggelar Velvet Cupcake Workshop, Seminar, dan Exhibition, yang diikuti berbagai hotel bintang lima di Indonesia,” ujar Kartika. Acara yang berlangsung hingga Kamis mendatang itu, mengangkat semua kompetisi parwisata, termasuk making bad atau tata cara merapihkan tempat tidur di perhotelan.
Untuk seminar, Hospitour 2012 mengusung tema “ Peranan Pariwisata dalam Pengembangan Ekonomi Kreatif” dan menghadirkan lima pembicara yaitu Prof. Dr. I Gede Pitana, selaku Kepala Badan Pengembangan Sumber Daya Kementrian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif , Sudradjat, selaku Wakil Ketua Umum Bidang Kelembagaan dan Legal Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia, Wisnu Budi Sulaeman, selaku CEO PT. Pundi Tata Prima, Taufik Hidayat selaku CEO Saung Angklung Udjo, dan Celebrity Chef Haryo Pramoe.
“Tidak habis di situ saja, acara lain yang tidak kalah seru adalah Exhibition yang terdiri dari Mollecular Gastronomy, Romali Roti, La Mian, dan Flair bartending yang akan di adakan di gedung D Universitas Pelita Harapan,” tambah Kartika. (pramita/susilo)